Receitas fáceis e românticas para surpreender no Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados pode até cair no meio de uma semana comum, com compromissos, trânsito e rotina apertada, mas ele sempre carrega a chance de desacelerar — nem que seja por algumas horas — para viver um momento só a dois. E muitas vezes, é dentro de casa, longe das reservas concorridas e dos cardápios prontos, que nascem as lembranças mais autênticas e inesquecíveis.

Transformar a noite em uma experiência compartilhada é um convite ao cuidado: desde pensar em um prato que o outro adora até arrumar a mesa com mais atenção, acender uma vela ou escolher aquela música que sempre lembra o casal. Não se trata de dominar a cozinha ou fazer algo sofisticado demais, mas de oferecer tempo, presença e afeto. Porque quando tudo é feito com intenção, até o mais simples dos jantares pode se tornar um presente.

O Dia dos Namorados é mais do que uma troca de presentes: é uma oportunidade de criar momentos únicos e afetivos. Cozinhar para quem se ama é um gesto simbólico e poderoso, que transforma a rotina em experiência e demonstra cuidado em cada detalhe.

Para quem quer surpreender no dia 12 de junho, a gastronomia pode ser a principal aliada. Um cardápio pensado com carinho — mesmo que simples — pode deixar a noite mais especial do que qualquer reserva em restaurante. O que importa é a intenção: conhecer o gosto do outro, preparar algo com significado e criar um ambiente acolhedor para viver essa celebração a dois.

Montar a mesa também é parte da experiência. Uma toalha diferente, velas, uma flor na jarra ou até um guardanapo de pano com um ramo de alecrim podem transformar o ambiente. O improviso tem valor quando é movido por afeto — e até a playlist escolhida ajuda a criar um clima mais íntimo.

Para inspirar o jantar romântico em casa, seguem três sugestões de receitas fáceis e impactantes: um prato principal, uma opção de fondue salgada e uma sobremesa irresistível — todas pensadas para combinar sabor, praticidade e emoção.

Medalhão de filé mignon com molho madeira e purê de batatas com alecrim
Uma escolha clássica e elegante, perfeita para impressionar sem complicação.

– Medalhões
• 2 medalhões de filé mignon (150 g cada)
• ½ colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:
Deixe a carne fora da geladeira por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta. Sele os medalhões em uma frigideira bem quente com azeite por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar por fora e manter o interior suculento. Reserve coberto com papel-alumínio.

– Molho madeira
• ½ colher (sopa) de manteiga
• ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (sopa) de extrato de tomate
• ¼ de xícara (chá) de vinho tinto
• ½ xícara (chá) de água fervente
• Sal e pimenta-do-reino

Na mesma frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 2 minutos. Acrescente o extrato de tomate, o vinho e a água, raspando o fundo da frigideira. Cozinhe até o molho reduzir levemente. Sirva sobre os medalhões.

– Acompanhamento
Cozinhe batatas com um ramo de alecrim. Amasse e tempere com manteiga, sal e um fio de azeite.

Fondue de queijo com pães e legumes
Uma opção aconchegante e ideal para compartilhar, mesmo nos dias mais frios.

• 400 g de queijo estepe ralado
• 400 g de queijo gruyère ralado
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 dente de alho
• ¼ de xícara (chá) de cachaça
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Noz-moscada a gosto
• Pão italiano, legumes grelhados e rosbife em fatias finas para acompanhar

Modo de preparo:
Esfregue o alho na a. Aqueça o vinho em fogo baixo e vá incorporando os queijos aos poucos, mexendo sempre. Adicione a mistura de cachaça com amido e finalize com noz-moscada. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Dica: Se não tiver a de fondue, sirva em tigela de vidro e reaqueça no micro-ondas, se necessário.

Fondue de chocolate com frutas
Sobremesa leve, afetiva e perfeita para fechar a noite com doçura.

• 300 g de chocolate amargo
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• Frutas variadas (morango, uva, kiwi, manga, figo seco, carambola etc.)

Modo de preparo:
Pique o chocolate. Aqueça o creme de leite e, quando ferver, junte o chocolate e mexa até derreter. Finalize com o conhaque. Sirva quente, acompanhado das frutas cortadas.

Neste Dia dos Namorados, mais do que preparar um jantar, a proposta é criar uma memória. Cozinhar é um gesto de generosidade — é dizer “eu me importo” com cada ingrediente, com cada escolha, com cada prato. E isso, por si só, já é uma forma de amor.